El viatge dels aliments pels biofluids
En aquest apartat explorem el paper fonamental que tenen els biofluids en el procés de l’alimentació. Des de la fragmentació química del menjar fins a l’absorció de nutrients i l’excreció de residus, cada fluid compleix una missió específica per mantenir l’equilibri del nostre organisme.
Aquí trobaràs una sèrie de càpsules visuals on analitzem com el sistema digestiu i el sistema excretor utilitzen aquests líquids per transformar el que mengem en energia i vida.
Explora les diferents publicacions i segueix el recorregut del menjar a través del cos!
Part 1: De la boca a l’estòmac
La digestió no comença a l’estómac, sinó a la boca. Aquí, la saliva actua com el primer biofluid essencial, lubrificant l’aliment i iniciant la descomposició química dels carbohidrats. Un cop el bol alimentari arriba a l’estómac, els sucs gàstrics (rics en àcid clorhídric i enzims) transformen el menjar en una substància semilíquida anomenada quim. També hi ha el moc protector evita que l’estómac es digereixi a si mateix!
Part 2: Els biofluids de l’intestí
Quan el quim surt de l’estómac, entren en joc els biofluids més especialitzats. La bilis, fabricada al fetge, actua com un “sabó” que trenca els greixos. Simultàniament, el suc pancreàtic neutralitza l’acidesa i acaba de fragmentar els nutrients. És en aquest punt on les vellositats intestinals absorbeixen les molècules que ens donen energia i aquestes passen al torrent sanguini.
Part 3: Els biofluids durant l’excreció
En l’última etapa, els biofluids s’encarreguen de la neteja i la reabsorció. Al còlon, l’aigua es recupera per mantenir la hidratació del cos, mentre que el moc facilita l’expulsió de les deixalles. Paral·lelament, els ronyons filtren la sang constantment per produir l’orina, eliminant toxines i mantenint l’equilibri químic del nostre organisme. Un cicle perfecte on res es perd.
Del plat al biofluid
Tot el que ingerim deixa un rastre mesurable al nostre cos. Substàncies com la vitamina C, la cafeïna, els polifenols, el sodi i els antioxidants viatgen a través dels nostres fluids per complir la seva funció biològica.
Des de la sang fins a la suor o l’orina, els biofluids actuen com a indicadors que reflecteixen el nostre consum d’antioxidants, estimulants i minerals, funcionant com un mirall de la nostra nutrició i activitat metabòlica.